Grillen von Thunfischsteak für eine einfache Gourmet-Mahlzeit
Zusammenfassung:
Suchen Sie nach einer köstlichen und einfachen Möglichkeit, das frische Thunfischsteak zu grillen, das Sie gerade gefangen oder auf dem lokalen Fischmarkt gekauft haben? Gegrilltes Thunfischsteak ist ein köstliches und aufregendes Hauptgericht für jede besondere Mahlzeit. Es gibt verschiedene Methoden, um Ihren Fang aufzupeppen und zu würzen, aber heute möchten wir über eine beliebte Methode mit Wasabi-Pulver sprechen. Dieses einzigartige Gewürz wird von vielen Spitzenköchen verwendet, um dem Thunfisch eine besondere Fackel und aromatisierte Note zu verleihen.
Stellen Sie das folgende Rezept zusammen…
Suchen Sie nach einer köstlichen und einfachen Möglichkeit, das frische Thunfischsteak zu grillen, das Sie gerade gefangen oder auf dem lokalen Fischmarkt gekauft haben? Gegrilltes Thunfischsteak ist ein köstliches und aufregendes Hauptgericht für jede besondere Mahlzeit. Es gibt verschiedene Methoden, um Ihren Fang aufzupeppen und zu würzen, aber heute möchten wir über eine beliebte Methode mit Wasabi-Pulver sprechen. Dieses einzigartige Gewürz wird von vielen Spitzenköchen verwendet, um dem Thunfisch eine besondere Fackel und aromatisierte Note zu verleihen.
Stellen Sie die folgenden Rezeptzutaten zusammen:
• Thunfischsteaks, geschnitten auf eine Dicke von 3/4 Zoll bis 1 1/2 Zoll (Ihre Präferenz)
• 4 bis 6 Unzen Butter
• 1 Tasse Teriyaki Marinade
• 1 Esslöffel Wasabipulver
• 2 gehackte grüne Zwiebeln
• 1 Esslöffel Olivenöl, Erdnussöl oder Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Beginnen Sie mit dem Marinieren des Thunfischs in der Teriyaki-Marinade. Den Thunfisch in die Marinade geben und beide Seiten des Fleisches vollständig beschichten. Abdecken, in den Kühlschrank stellen und den Thunfisch eine Stunde oder länger sitzen lassen und marnieren, über Nacht ist auch gut.
Wenn Sie fertig sind, starten Sie Ihren Grill und machen Sie ihn gut und heiß, aber nicht zu heiß. Idealerweise bringen Sie es auf die gleiche Temperatur, als ob Sie ein normales Rindersteak auf dem Grill grillen würden. Dann wasabipulver, Butter und die grünen Zwiebeln vermischen und vorerst beiseite legen. Sobald der Grill die ideale Temperatur erreicht hat und Sie fertig sind, dann das Öl auf die Thunfischsteaks bürsten und das Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Während des Grillens den Thunfisch regelmäßig mit der übrig gebliebenen Teriyaki-Marinade basteln. Dies wird dazu beitragen, den Thunfisch feucht zu halten und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Kochen Sie, bis sie auf die gewünschte Temperatur sind, und servieren Sie sie dann mit der Butter. Sie können auch etwas Butter auf den Thunfischfilets schmelzen lassen, während sie auch kochen.
Alternative Rezepturzutaten und Marinadenaroma:
• Thunfischsteaks, 1 Zoll dick
• Sesamöl
• 1 abgerundeter TL Maisstärke
• 1/3 c. Reisessig
• 1/3 c. mirin
• 1/3 c. Sojasauce
• 3 EL gehackter kristallisierter Ingwer
Beliebte Thunfischarten:
Thunfisch ist ein beliebter, köstlicher und reich schmeckender Fisch, der auf viele Arten zubereitet wird. Es ist perfekt zum Grillen, Sautieren und Grillen. Das Fleisch von Thunfisch ist rosa, weil das Muskelgewebe des Thunfischs eine höhere Sauerstoffkapazität hat als andere Fischarten.
• Blauflosse: Eine wichtige Quelle für Meeresfrüchte, die einen Großteil des thunfischen Thunfischs liefert, der in Sushi verwendet wird. Es ist eine besondere Delikatesse in Japan, wo berichtet wurde, dass der Preis eines einzigen riesigen Thunfischs auf dem Tokioter Fischmarkt 100.000 US$Dollar übersteigen kann.
• Gelbflosse: kommt in offenen Gewässern tropischer und subtropischer Meere weltweit vor, jedoch nicht im Mittelmeer. Es wurde berichtet, dass es bis zu 94 Zoll lang und 440 lb im Gewicht ist. Die zweite Rückenflosse und die Afterflosse sind beide leuchtend gelb, daher der gebräuchliche Name, und sie sind sehr lang, ebenso wie die Brustflossen. Der Hauptkörper ist sehr dunkelmetallisches Blau und wechselt am Bauch zu Silber.
• Albacore: kommt in den offenen Gewässern aller tropischen und gemäßigten Ozeane und im Mittelmeer vor. Es ist ein wertvolles Essen und eine bedeutende Fischerei. Zu den Fangmethoden gehören Rute und Rolle, Langschnurfischerei und Ringwadenfischerei und sind bei Sportfischern und Freizeitfischern sehr begehrt.
• Großauge
• Schwarzflosse